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食品烘干技術解決方案

點擊次數:2497 更新時間:2020-06-04

目前,在我國食品烘干技術還是相對比較落后的狀況,大部分食品加工企業分布在農村或城鄉結合部,呈現多、小、散、亂、差等特點,在生產工藝上都是一些土方法,老方法,很難做到標準化。由于絕大多數食品加工企業烘干設備原始、簡陋,主要以土灶、柴火、煤爐為主,烘房的設計也*憑經驗,很多小型加工廠還是靠天吃飯,采取自然晾曬的方式,所以整個產量與產能低下,很難形成規?;a業化生產,物料的烘干工藝與品質也很難得到保證。

可以預見,對于這些中小企業食品烘干需要解決的技術問題還很多,主要可以分為四個方面:增加產量,減少烘干成本,豐富物料的烘干工藝,解決排放與環境污染問題。食品類物料包括:香菇、木耳、茶葉、果蔬、肉制品、谷物、面條(米粉)、堅果、腐竹、薯干、竹筍等。

食品烘干房中的空氣能烘干機型號就可以很好解決這個問題,烘干熱泵工作原理:壓縮機從蒸發器中吸入低溫低壓的制冷劑氣體,通過壓縮機做功將制冷劑壓縮成高溫高壓的氣體,高溫高壓的制冷劑氣體進入冷凝器進行熱交換,空氣能熱泵烘干機把熱量通過風機輸送烘房,從而使烘箱里溫度不斷提高,終達到物料脫水干燥的目的,空氣源熱泵烘干機自動控制系統能實現對溫度、濕度、風量、時間的準確控制,因此增加了烘干物料的品質與工藝,這也是傳統烘干無法實現的。

熱泵食品烘干技術具有非常明顯的優勢:
1、烘干(產量)提高50%:舒適方便、自動化、智能化程度高,采用自動控恒溫裝置,24小時連續干燥作業,產能高;
2、使用時間長、維護成本低:工藝成熟,性能穩定,運行安全可靠,全自動免人工操作,自動化控制。
3、高效能,1度電等于4度電:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,同燃煤、油、氣烘干設備相比,可節省75%左右的能耗。
4、拆、裝方便,占地面積?。喊惭b方便、安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、室外。
5、*,*:無的燃燒物及排放物,生產符合食品衛生標準,是一種可持續發展的環保型產品。

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